MENU <br> <br> <br> Hors d'Œuvres. <br> Consommé en Tasse. <br> Saumon Froid, Sauce Verte. <br> Homard Remoulade. <br> Filet de Bœuf à la Russe <br> Côtelettes d’Agneau à la Russe <br> Cailles Farcies Froides. <br> Suprême de Volaille Glacé. <br> Jambon. <br> Galatine. <br> Poulet. <br> Langue à la Gelée. <br> Salade. <br> Fruits Rafraichis au Kirsch. <br>
