The Monico, menu, page 2

Víns. <br> <br> <br> Mareobrunner, 1893. <br> De St. Marceaux, <br> Carte d’or, <br> Extra Quality, Brut, <br> Magnum, 1895. <br> <br> <br> MENU. <br> <br> <br> Hors d’œuvre a la Russe <br> Tortue des Indes a l’Anglaise <br> Filets de sole Chevreuse <br> Petits Rougets Grenobloise <br> Cotelettes d’agneau Dauphinoise <br> Supreme de Sarcelles Bigarde <br> Coupes des Vierges <br> Filet de boeuf pique’ a la Richelieu <br> Dindonneau a la broche <br> Salade <br> Pates de Faisan aux truffes <br> Quartier d’artichaut Chantilly <br> Bombe glace’ Grand-Succes <br> Panier de Friandises <br> Dessert <br>