Unknown restaurant, menu, page 2

MENU. <br> HORS D’ŒUVRES VARIÉS. <br> POTAGE TORTUE. <br> CRÊME TROUVILLE. <br> FILETS DE SOLES À LA CHEVREUSE. <br> MOUSSE DE SAUMON À LA POZZA. <br> WHITEBAIT À LA DIABLE. <br> RIS DE VEAU À LA PRINCESSE. <br> FILE DE BŒUF À LA GODARD. <br> NID DE POMMES. <br> HOMARD À LA ROMANO. <br> GRANATA À LA SICILIENNE. <br> SELLE DE PRÉSALÉ. <br> TOMATES À LA NAPOLITAINE. <br> POMMES ANNA. <br> ORTOLANS ROTIS. <br> SALADE DE SAISON. <br> ASPERGES D’ARGENTEUIL SAUCE MOUSSELINE. <br> CROQUE EN BOUCHE À LA EDWARDES. <br> TIMBALE DE BRIOCHE À LA MODERNE. <br> PÊCHES MERVEILLE. <br> PETITS FOURS. <br> CROUTES À LA ROYALE. <br> CAFÉ. <br> LIQUEURS ASSORTIES. <br> <br> <br> Dimanche, . . <br> 28 Avril, 1895. <br>