Unknown Restaurant, menu, pages 2-3

Florence le 14 mars 1897 <br> Diner <br> Huitres <br> Potage a la fleury <br> Bouchées de mauviettes épigrammes à la toulouse <br> Darne de truite à l'amiral <br> Filet de boeuf à la princesse <br> Chapons de bresse à la périgord <br> Chaud-froid de foie-gras à la royale <br> Punch a la romaine <br> Asperges primeur sauce maltaise <br> Rot: raisons pigeus - salade cimarosa <br> Supreme de ananas a la helene <br> Dessert <br> Glace: plombière à la suisse <br> Vins <br> Marsala florio <br> Castelperina <br> Steinberger cabinet <br> Champagne <br> Celligne <br>