Cafe Monico, menu, page 2

Men000986-002 <br> <br> <br> Menu. <br> <br> <br> Hors d’Oeuvre à la Russe. <br> <br> <br> Consomme Brillat Savarin. <br> Veloute Witschina. <br> <br> <br> Truite Saumonee Garnie, Sauce Venitienne. <br> Whitebait a l’Anglaise. <br> <br> <br> Timbale de Ris de Veau à la Soubeyrand. <br> <br> <br> Parfait de Foie Gras en Belle-Vue. <br> <br> <br> Neige au Champagne. <br> <br> <br> Selle d'Agneau de Lait à la Renaissance. <br> <br> <br> Caneton d’Aylesbury a la Broche Salade. <br> <br> <br> Asperges Nouvelles, Sauce Maltaise. <br> <br> <br> Charlottes de Pommes. <br> Glace a la Mode. <br> Petits Four. <br> <br> <br> Dessert. <br>