Savoy Hotel and Restaurant, menu, pages 18-19

Men001139-011 <br> <br> <br> Suite Gibier. <br> Pluvier roti <br> Lapereau roti (entier) <br> Sauté de Lapereau aux Champignons ou chasseur par personne <br> “ S’il y a plusieurs personnes, par personne <br> Filet de Lapereau a la Sorel <br> <br> <br> Legumes de Saison. <br> Asperges d'argenteuil <br> “ vertes <br> Petites pois 1 personne <br> Haricots verts <br> Artichauts à la Sauce ou Vinaigrette <br> “ a la Barigoule <br> 1 Fond d'artichaut au gratin <br> “ a l’Italienne <br> Choux fleurs a la Sauce ou Gratin <br> Chouc de Bruzelles <br> MAcédoine de LEgumes a la Creme <br> Laitues au jus <br> Chicoree ou Epinards <br> Croûte aux Champignons <br> Croustade en Savoury <br> Tomates au gratin <br> Cèpes à la Bordelaise <br> Aubergine <br> Salade de Saison par personne a plus eurs <br>